蟹黄豆腐

作者： 黄金麦田

以前总以为蟹黄豆腐是用螃蟹肉加工而成的，吃鱼香茄子时为什么没有吃到鱼肉？后来自己学会了烘焙，学会了做菜，才知道蟹黄豆腐没有蟹黄肉，鱼香茄子没有鱼，就像老婆饼里面没有老婆一样😂😂😂

用料

• 豆腐 1块
• 咸蛋黄 2个
• 火腿肠 1根
• 鸡精 少许
• 葱花 少量
• 生抽 少许

蟹黄豆腐的做法步骤

步骤 1

用嫩豆腐也可以，内酯豆腐也行，看个人喜欢，先把东西准备好，两个咸鸭蛋，取出蛋黄备用，火腿肠一根。

步骤 2

蛋黄取出，把火腿肠切成末。

步骤 3

豆腐切成小块，放水里小火煮两分钟，再倒出滤干水分。

步骤 4

锅烧热放油，再把咸鸭蛋黄放进去压成末，翻炒片刻。

步骤 5

再把切碎的火腿肠放进去。

步骤 6

稍微翻炒一下。

步骤 7

加一点点的生抽。

步骤 8

倒少量的开水，放入葱花，加一点点鸡精，翻炒一下，出锅就可。

蟹黄豆腐的小贴士

不喜欢吃火腿肠的话可以不放，我以前有放虾仁也很好吃，喜欢的朋友自己适当的调整。

菜谱创建时间：2020-06-03 14:12:05