奶粉曲奇

作者： 张小贼

其实这款饼干严格意义上也不算是曲奇吧，应该算是冰箱饼干。只是黄油含量比较高，口感类似于曲奇咯~这一款饼干的配料、做法都非常简单，但是做出来的饼干确是好吃的惊人！就算是初学者也可以轻松搞定哦！所以来试试吧~

用料

• 黄油 60克
• 低筋面粉 120克
• 奶粉 30克
• 牛奶 1小勺
• 糖粉 40克
• 蛋黄 1个
• 蛋清 少许
• 细砂糖 少许

奶粉曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油放在室温下软化后用打蛋器打发至体积增大、颜色变浅。

步骤 2

加入糖粉，继续打发。

步骤 3

加入蛋黄，搅拌均匀。

步骤 4

筛入低筋面粉和奶粉，用刮刀搅拌均匀。

步骤 5

将面团整形成长方体，用保鲜膜或者保鲜袋包着放入冰箱冷冻室冻1小时。

步骤 6

冻好的面团取出，在表面刷上少量蛋清，等蛋清干了之后裹上细砂糖

步骤 7

将面团切成厚度为5-6mm的片状。

步骤 8

将面团摆在烤盘上，将烤箱预热至170摄氏度烤13-15分钟即可。

奶粉曲奇的小贴士

1、黄油只有打发了之后做出来的饼干才可以酥松哦~ 2、因为这个饼干加了奶粉，所以做出来的味道特别特别香~~~完全秒杀外面卖的饼干啦。 3、刷上蛋清之后要等蛋清晾干一点再裹上细砂糖，不然细砂糖会融化的。 4、饼干出炉之后等晾凉了再吃口感比较好哦~ 5、我这次做的量比较大，就加倍了整个材料的分量，大概可以做出来30多块~

菜谱创建时间：2012-06-23 15:28:32