酸辣凉拌手撕鸡「这个料汁太绝了！」

作者： 陈家胖胖青

用料

• 鸡腿 2只
• 香菜 1大根
• 小米辣 2颗
• 姜 5-8片
• 蒜 3瓣
• 葱 1根
• 料酒 2勺
• 酱油 2勺
• 醋 3勺
• 香油 1勺
• 辣椒油 1勺
• 白糖 半勺
• 芝麻 半勺

酸辣凉拌手撕鸡「这个料汁太绝了！」的做法步骤

步骤 1

1.鸡腿冷水下锅，放葱结、姜片、两勺料酒去腥，盖上锅盖煮，水开后要再煮15分钟。 2.煮好后捞出放进凉水里泡会儿，降温+紧实肉肉。 3.然后按自己的喜好撕成小块儿。

步骤 2

一些干料准备： 小米椒两个切小段，三瓣蒜切末，一束香菜也切成小段。

步骤 3

做凉拌汁： 生抽2勺，醋3勺，辣椒油1勺，白糖半勺，香油1勺，白芝麻半勺。搅匀。

步骤 4

把上面调好的料汁倒在撕好的鸡腿肉上，加入切好的蒜末、香菜和小米椒，搅拌均匀就可以吃啦，超级下饭～

菜谱创建时间：2020-05-30 14:20:54