超级下饭，小孩子都爱吃的糖醋鱼

作者： 按时煮饭并不难

酸酸甜甜的糖醋鱼，既开胃，又下饭，家里的小孩子很爱吃。夏天没胃口的时候可以试试这道菜

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 3片
• 鸡蛋 1个
• 葱 1条
• 胡椒粉 5克
• 生粉 适量
• 料酒 1勺
• 蕃茄酱 100克
• 白醋 1大勺
• 白糖 2大勺
• 盐 1小勺

超级下饭，小孩子都爱吃的糖醋鱼的做法步骤

步骤 1

菜市场买一条新鲜生猛的鲈鱼，叫摊主帮忙宰杀干净

步骤 2

切鱼。先把鱼头切开

步骤 3

沿着鱼骨把两边的鱼肉片开

步骤 4

鱼骨鱼肉分离

步骤 5

鱼肉纵横交错打上花刀

步骤 6

鱼骨头砍段

步骤 7

鱼肉中加入鸡蛋，姜，葱，胡椒粉，料酒，盐腌制10分钟

步骤 8

腌制好的鱼挑去葱姜，撒入生粉

步骤 9

搅拌成这样的糊状

步骤 10

起锅烧油

步骤 11

6成油温放入鱼，小火慢炸到金黄酥脆捞出摆盘

步骤 12

锅洗净，煮糖醋汁。放入蕃茄酱，一大勺清水，白醋，白糖，小火熬制到酱汁浓稠

步骤 13

把汁淋到鱼身上，即可出锅

步骤 14

酸酸甜甜的糖醋鱼就做好了，接下来，享用美味吧

菜谱创建时间：2020-05-27 20:15:26