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家常鲤鱼炖豆腐的做法

家常鲤鱼炖豆腐

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小喏你别这样
哎哟 说啥好呢 反正就简单咯

用料

家常鲤鱼炖豆腐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为这鲤鱼是我爸钓过来的 所以特别腥,一定要把鱼线拔了

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切块,用盐 料酒 姜片 胡椒粉 腌制10分钟,去去腥(因为我是两条鱼怕装不下,所以切块了,如果你们就一条小的可以不切!)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把材料都备齐了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼肉裹上用干淀粉,薄薄一层就够了,千万别裹厚了(也可以不裹淀粉)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油,这样不会粘锅,或者撒点盐也行

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鱼炸的两面金黄就捞出来备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩油开始煸炒这些材料,蒜瓣 大蒜 姜片 干辣椒 豆瓣酱

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下鱼肉,料酒,酱油,轻轻的翻炒,太用力的话鱼肉会碎了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入豆腐,一碗热水,盐 鸡精,白糖,用大火烧开然后转小火炖20分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前倒少许陈醋提香

家常鲤鱼炖豆腐的小贴士

调味料加多少根据个人口味 淀粉一定别裹厚了 其实不裹淀粉也可以,把鱼表面水分控干了直接下过煎

菜谱创建时间:2013-06-09 16:00:41
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