茭白肉丝

作者： 可一敏

一直把茭白当笋子了……哈哈！因为她们上市的季节差不多，就这两个月。但是茭白不苦，更容易接受，特别是家有小怪兽，茭白的口感好多了，用来炒肉丝，简单的调料保持本来的风味，很好👍

用料

• 茭白 根
• 肉丝 克
• 洋葱 少量
• 葱 两根
• 盐 1小勺
• 淀粉 1大勺
• 料酒 少量
• 生抽 少量

茭白肉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝切好，加盐、淀粉、生抽、料酒拌匀，腌制一会儿，其他菜切好

步骤 2

热锅，家里的火比饭店的小，锅一定要烧足，才不会下了菜锅一下降温了

步骤 3

加入适量油，烧热

步骤 4

炒肉丝，变色后加葱和洋葱，炒几下

步骤 5

把肉丝移到一边，下茭白丝，把茭白丝炒几下

步骤 6

肉丝、茭白翻炒均匀，待茭白丝炒软后就可以调味起锅了，一点点盐和一点点生抽就好

步骤 7

茭白的口感带点儿脆，不是酥脆的脆

步骤 8

下饭。

菜谱创建时间：2020-05-26 20:44:15