马蹄(荸荠)保存方法

作者： 熙妍小屋-

新鲜马蹄放几天就要坏掉了，这是我的保存方法。洗了不耐放，晾前不建议洗。晾好后可存放两三个月。晾好后可用透气性好的袋子装起，但一定要透气透气透气。 我一般用来做马蹄爽、蒸肉胶、马蹄糕等。

用料

• 马蹄(荸荠) 适量

马蹄(荸荠)保存方法的做法步骤

步骤 1

买回来的新鲜马蹄，不用清洗，夏天放在阳光薄的地方晒三四个小时左右，转阴凉干燥的地方存放，冬天不用晒直接晾在阴凉干燥的地方即可。

步骤 2

这个是晾了两天左右，蒂的部分未够干，还要晾。

步骤 3

晾到皮皱巴巴的就可以了，吃之前洗一下泥土。一般5天左右晾好。

步骤 4

皮是很好撕的。

步骤 5

晾过的马蹄很爽甜，比就鲜马蹄甜度要高一些。

菜谱创建时间：2020-05-23 11:57:16