《金汤花胶鸡》

作者： 大花花西瓜瓜

不知道大概从什么时候起， 花胶鸡这种沿海汤品， 也在成都遍地开花。 就连小龙虾店，卖起花胶鸡， 也是毫不违和。

用料

• 土鸡 1700克
• 花胶 8根（60克左右）
• 南瓜 500克
• 老姜 1小块
• 虫草花 1把
• 枸杞 1把

《金汤花胶鸡》的做法步骤

步骤 1

花胶泡发24个小时，中间换几次水，泡发的花胶切段；

步骤 2

冷水下土鸡和老姜片，快沸时去浮泡，小火炖煮；

步骤 3

因为是土鸡，炖的时间有些久，大概2个多小时后加入泡好的花胶；

步骤 4

再加入虫草花；

步骤 5

南瓜加少许水煮熟；

步骤 6

打成南瓜泥；

步骤 7

在炖鸡起锅前半小时，倒入南瓜泥；

步骤 8

最后5分钟，加点枸杞即可。

菜谱创建时间：2020-05-18 12:47:26