红烧鳝筒

作者： 里里周

这个时候的野黄鳝真的是滋补佳品！

用料

• 黄鳝 2条
• 大蒜 8瓣
• 糖 1克
• 葱姜茴香 适量
• 料酒 3勺
• 老抽 3勺
• 生抽 2勺
• 盐 1克
• 白胡椒 一点点
• 麻油 1勺

红烧鳝筒的做法步骤

步骤 1

野生黄鳝，活杀，洗干净，切段。

步骤 2

蒜头、葱姜、八角茴香，铁锅中加油爆香。

步骤 3

加入鳝筒，爆炒一下。

步骤 4

加入料酒、老抽、生抽、白糖，翻炒一会儿。

步骤 5

加水莫过鳝筒，大火烧12分钟。

步骤 6

小火开盖收汁，淋上白胡椒、麻油，出锅，撒上葱花！

菜谱创建时间：2020-05-16 14:41:58