用APP打开
水煮牛肉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

水煮牛肉

2351人浏览 70人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 黄河水
黄河水

水煮牛肉的用料

水煮牛肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

牛肉切薄片,用盐、料酒、淀粉上浆(为了追求口感较嫩,可以加一点小苏打、嫩肉粉)

步骤 2

芹菜、蒜苗切段,青菜择洗干净。

步骤 3

锅内放少许油,将花椒、辣椒放入用小火炒至辣椒成棕红色时捞出,斩碎。

步骤 4

锅中余油将青菜、芹菜、蒜苗放入,加盐味精,炒至断生,盛入盆中。

步骤 5

锅中放油,下葱花、姜米、蒜茸及剁碎的豆瓣酱,炒出红油加高汤及调料,汤沸,下牛肉片,用筷子轻轻划散,待肉片变色后盛入盆中,撒上剁碎的花椒辣椒、葱花,另烧热油浇在上面就OK

菜谱创建时间:2012-06-16 22:12:59
换个做法