真香~大葱烧海参

作者： 吃货与美食_J嘉

每周，我家大厨先生会煮两次海参给一家人吃。有规律地养生才有效。😁海参，同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材，海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，海参具有提高记忆力、延缓衰老，并且能够延缓动脉硬化以及抗肿瘤的作用。😘今天是大葱烧海参，又香又好吃又营养，一下子被吃光了。

用料

• 海参 8只精品小乌参
• 大葱 1根
• 料酒 2勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 2勺
• 盐 小半勺
• 姜片 2片
• 生粉 两勺
• 白砂糖 1勺

真香~大葱烧海参的做法步骤

步骤 1

这是烹调中，Q弹的海参在锅中欢快冒着香气，是不是很吸引🤣

步骤 2

这是大葱烧海参的主配料：海参，大葱和姜片。

步骤 3

我选的是已经泡好极有弹性的精选乌参。

步骤 4

大葱切薄片，海参洗净一条条切小块，因为家里小宝宝爱吃，所以我切的一般是3厘米长的小段。

步骤 5

下油锅爆一下姜片（2片可以了，主要是去腥味），然后把海参倒进锅里翻炒，加入料酒,用火是大火。

步骤 6

炒10分钟加入调料，盐，生抽，蚝油，白砂糖翻炒均匀。

步骤 7

翻炒均匀后加入大葱、这时候加少许水，记得不能多。让大葱和海参充分拌匀入味。炒5分钟看大葱变软即可熄火出锅。

步骤 8

😂来不及拍摆盆的照片已经被吃光了，我今天炒的是4人的量。喜欢的朋友赶紧试试吧，真香，好吃，特营养。

真香~大葱烧海参的小贴士

海参爆炒不要炒太久哦，不然不够Q弹。

菜谱创建时间：2020-05-07 16:00:32