花菜炒鸡肉，简简单单又美味的一道菜

作者： Tsing落落

花菜超好吃的~变着法子想出来各种做花菜的办法。

用料

• 花菜 250克
• 鸡翅根 4个（剁块）
• 冰糖 若干
• 盐 若干
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 葱姜蒜 若干
• 生粉 一点

花菜炒鸡肉，简简单单又美味的一道菜的做法步骤

步骤 1

花菜切块。

步骤 2

鸡翅根剁块，加入一勺生抽，一勺料酒，一点盐，还有一点点生粉腌制。【注：这里可以用鸡肉代替，因为家里只剩下鸡翅根才用的翅根。】

步骤 3

热锅下油，小火炒融冰糖。

步骤 4

等冰糖出现焦糖色的时候，放入鸡块和葱姜蒜一起翻炒。【我喜欢带点甜口的，所以加了冰糖，不喜欢甜的可以省略这一步，直接炒。】

步骤 5

等炒到鸡肉变色，倒入花菜。如果锅里太干可以加三勺水。

步骤 6

炒到花菜变软，盖锅焖30秒，然后开盖继续翻炒，放入适量的盐。

步骤 7

出锅！

菜谱创建时间：2020-05-07 07:28:39