简单浓郁的焦糖奶茶

作者： 白桦林的香气

以前凭想象做过一次奶茶，感觉颜色很淡不像外面买到的奶茶样子。这次无意中看到焦糖奶茶这个名字，忽然明白了原因。网上的方子总是适量，我来个不适量的。

用料

• 牛奶 450～500克
• 正山小种（红茶） 3克（1包）
• 糖 30克
• 水 150克

简单浓郁的焦糖奶茶的做法步骤

步骤 1

白瓷勺子2勺，不加水，最小火在锅里不停地搅拌，直到白砂糖全部融化成棕色水状。

步骤 2

加入150水，这时前面化水的糖会成块，这个没关系小火继续搅拌，直到糖溶于水中，放入茶叶一包中火煮开，再煮5～10分钟，过滤出茶渣。像不像中药，嘻嘻，此时水不多。

步骤 3

牛奶全部加入刚刚的茶水中，小火加热，刚开就可以关火了，当然不煮开完全没问题。然后冷却，去奶皮。

步骤 4

冷却后入好看的杯子，茶香浓郁，口感醇厚丝滑的奶茶就做好了，享受生活🍵

步骤 5

茶渣用开水冲泡出来还是很浓的，喜欢和喝茶的人还是可以单独泡几遍喝

简单浓郁的焦糖奶茶的小贴士

1.我这个方法，不会过滤出难看的奶皮，奶茶清清爽爽。 2.我这个糖量出来的奶茶，不会甜腻。建议先按我的标准做完，如果希望甜一点直接在热奶茶里加点糖，下次就知道多少糖量适合自己了。

菜谱创建时间：2020-05-05 14:31:19