东北凉拌干豆腐丝（酸甜）

作者： 波小厨-

作为北方人的我 … 离开家乡多年最难忘的就是家乡味 回到家乡特意找了专业的凉拌菜厨子 把它放置在下厨房 是为了更多的背井离乡的人能吃到正宗的家乡味 但是……好不好吃还是你说了算😉

用料

• 干豆腐皮 500克
• 白砂糖或绵白糖 350克
• 9度白醋 10克
• 辣椒油 50克
• 白芝麻 5克
• 好心情💗 一颗

东北凉拌干豆腐丝（酸甜）的做法步骤

步骤 1

将干豆腐切丝 白糖倒在干豆腐上用手揉搓直到白糖融化（大概十几分钟 这个过程很重要 ）白糖融化后静置放1个小时……

步骤 2

这个图片是半个小时 时候的样子……一个小时以后干豆腐吸收了糖分会变成透明色还有点干硬的感觉…

步骤 3

最后加上白醋 ，辣椒油，白芝麻 拌均匀……OK大功告成

东北凉拌干豆腐丝（酸甜）的小贴士

①.主材料北方叫干豆腐 ，南方有叫百叶 、千张 、豆腐皮 ，但是做法一样哦…… ②.最后装盘的时候放一点香菜点缀一下完美🤗（一定是要香菜不可是其他会影响口味） ③.你学会了吗？记得找作业哦～😉

菜谱创建时间：2020-05-04 20:39:41