大厨级通用凉拌菜调料黄金比例，简单好记

作者： 吃货小胖丁

经过我不断的尝试，终于研究出灵魂酱汁，无论是拌凉皮，凉面，鸡丝，豆腐皮，皮蛋豆腐都非常美味😎下面我分享拌豆腐皮的方法，重点记黄金比例: 生抽:糖:醋:芝麻油:花椒油:红油=3:1:1:1:1:1 盐，鸡精适量(吃不了花椒油的可以半勺)

用料

• 厚豆腐皮 1张
• 香菜 4根
• 花生米 适量
• 大蒜 2瓣
• 白糖 1勺
• 醋 1勺
• 生抽 3勺
• 芝麻油 1勺
• 花椒油 1勺(可半勺)
• 红油 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

大厨级通用凉拌菜调料黄金比例，简单好记的做法步骤

步骤 1

很多人问我用的什么调料，给大家参考，强烈推荐东古一品鲜酱油

步骤 2

豆腐皮切细丝，香菜切断

步骤 3

豆腐皮丝，香菜段，花生米，蒜蓉放入盆中

步骤 4

生抽:糖:醋:芝麻油:花椒油:红油=3:1:1:1:1:1 盐，鸡精适量 我用图中这种普通的铁勺量的，重点记比例

步骤 5

完事😎

大厨级通用凉拌菜调料黄金比例，简单好记的小贴士

给我记比例，如果不喜欢吃麻的花椒油放半勺 红油不辣的，家里有小孩也能吃

菜谱创建时间：2019-08-19 08:10:12