我喜欢的下饭菜【浓郁葱香味的香辣百叶丝】

作者： 奥特曼吃小怪兽

无所事事逛超市。突然看到豆制品阿姨冲我笑。好吧。来些百叶炒百叶丝。来个香辣味儿的葱香百叶丝。

用料

• 百叶丝 3元的量
• 红尖椒 1个
• 小葱 4根
• 蒜末 5瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺

我喜欢的下饭菜【浓郁葱香味的香辣百叶丝】的做法步骤

步骤 1

楼下超市卖的百叶很浓郁的豆香味儿。买了3块钱的百叶。够够了。回来又热又渴。先啃一个芒果先。😋

步骤 2

把百叶卷一下。

步骤 3

切一下丝。也不用太细。正常粗细就行。

步骤 4

拿个锅子。把百叶丝放进去。不用清洗。

步骤 5

加水焯水一下。煮开离火就行。泡在煮开的水里面。

步骤 6

一个红尖椒，5瓣蒜，4根葱。葱多一点可以。多加葱很香的。

步骤 7

起油锅。加入3大勺的油。因为百叶丝吸油。需要3勺油。加入一大勺的郫县豆瓣酱。没有的可以掰一块家里的火锅底料。

步骤 8

用热锅热油先把郫县豆瓣酱炒出红油色来。

步骤 9

加入准备好的蒜末和红椒圈。

步骤 10

一起煸炒一下。翻炒出来香味儿了。就把百叶丝放进去一起翻炒一下。因为百叶丝比较薄容易抱团。直接用锅铲压断就行。

步骤 11

再加入一勺生抽翻炒一下。最后把葱末一起全部倒进去翻炒一下就好出锅了。

步骤 12

先来一大口。空口吃了一大口。好吃。😍

步骤 13

再来一口。我会把红椒圈夹着百叶丝一起吃。那突然的辣很爽口啊。

步骤 14

不能少了米饭🍚。陪着米饭吃就是我想吃的味道。灵。

步骤 15

再夹一点自己卤的牛肉一起吃。也是好吃啊。不算特别辣。吃辣的小伙伴们应该都是可以接受的哈。

我喜欢的下饭菜【浓郁葱香味的香辣百叶丝】的小贴士

百叶丝焯水之后不要着急拿出来。就泡在锅子里。会泡得软软的。口感更好。

菜谱创建时间：2019-08-12 18:23:46