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红油卷心菜的做法
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红油卷心菜

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作者: 小蕙的厨房
小蕙的厨房

红油卷心菜的用料

红油卷心菜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带皮五花肉切成薄片,加1勺料酒,1勺生抽拌匀腌制15分钟。姜切丝,蒜拍碎,葱切段。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷心菜对半切开,取半棵。用手掰开,去茎取叶,撕成片状,洗净沥干。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅烧热,入姜,蒜,1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入五花肉片翻炒至肉色变白,微微卷曲,油脂溢出。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入卷心菜片,大火翻炒均匀。加适量盐,半勺白醋,煮至菜叶软烂。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒葱段,炒匀。

红油卷心菜的小贴士

卷心菜会溢出很多水,所以不要再加料酒之类的液体调料了。如果水分较多,菜装起后,开大火收汁,再将浓稠的汤汁淋在菜上。

菜谱创建时间:2012-06-15 10:38:16
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