小摊上的香煎豆腐 完美复刻

作者： 橘泡泡冒泡泡

平时小摊上会卖铁板香煎豆腐，可香了，在家也忍不住鼓捣下，卫生又好吃！

用料

• 豆腐 6块
• 烧烤粉 6勺
• 葱 3根
• 辣椒 1个
• 蒜 2瓣

小摊上的香煎豆腐 完美复刻的做法步骤

步骤 1

市场上能买到的方形的硬一些的豆腐就好哦！也可以自己切成更小块或者三角形！

步骤 2

葱和小辣椒切成小粒粒～再加点蒜蓉也是可以的！

步骤 3

灵魂烧烤粉，超市或网上可买到！ 也可以自己做，孜然粉，辣椒面，白芝麻，鸡精，盐混一块儿～

步骤 4

淋上热油，放碗里备用！

步骤 5

平底锅放油，油热了后放入豆腐，记得中小火即可，才不会煎焦了，外焦里嫩才好吃！

步骤 6

一面煎至金黄后，翻面，煎的同时，刷上酱料，再撒上葱和辣椒粒！

步骤 7

另一面煎到金黄就可以出锅了！

小摊上的香煎豆腐 完美复刻的小贴士

✅用平底锅煎比较容易，也可以放到烤箱，也是一样的做法～中间记得拿出来翻面就好了\^O^/ ✅煎的时候一定要用中小火，不然特别容易口感不行，或者焦了 ✅烧烤料可以自己调，也可以去买现成的，因为烧烤料本身就有咸味，所以就没有再放盐了，如果觉得咸味不够可以再放一点点盐 ✅豆腐一定要买硬的那种，太软的弄了就散开了

菜谱创建时间：2020-04-30 16:39:46