一碗有温度的手擀面

作者： 舌尖化学实验室

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 2个
• 番茄 2个
• 番茄酱 3勺
• 杂蔬菌类 随意（前一天吃火锅剩下的）
• 花椒粉 少许

一碗有温度的手擀面的做法步骤

步骤 1

面粉一点点加清水，先用筷子后下手，搅拌成团。腹膜醒面，半小时。这期间准备番茄、鸡蛋等配菜。

步骤 2

大火热锅热油，油多一些，放入打散的鸡蛋，迅速膨胀，用筷子搅散，十秒关火后，利用余热，鸡蛋八成熟，盛出待用。

步骤 3

油锅别刷，继续放番茄丁翻炒一会儿，加生抽，番茄酱，加盐和花椒粉，拌匀，加适量水，根据面的多少。

步骤 4

等水开的过程，擀面。多撒薄面以防黏连。水开下锅，马上用筷子划散防止成团😀

步骤 5

水开后煮三分钟，加适量杂蔬烫熟，我还放了几片自制卤牛肉，出锅。

一碗有温度的手擀面的小贴士

简单健康又美味，让孩子的记忆刻上妈妈牌手擀面和爸爸牌卤牛肉。因为她前一天说胃不舒服。

菜谱创建时间：2020-04-27 18:45:33