雪梨蜜桃紫薯圆

作者： 夏溪amber

比较费时间，但吃的时候很有成就感呢。

用料

• 油桃 一个
• 紫薯 四个
• 木薯淀粉 四勺
• 雪梨 一个
• 三元悦农酸奶 一包

雪梨蜜桃紫薯圆的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮切丁微波炉高火五分钟蒸熟，捣成泥。

步骤 2

加入木薯淀粉和适量水，揉成面团。

步骤 3

将大面团揪成小面团，然后搓成长条，再切成小块。

步骤 4

将切成的小块入开水锅，煮至浮起时捞出立即浸入凉水中，凉透后捞出沥水备用。

步骤 5

将油桃和雪梨切成丁铺入碗底

步骤 6

浇上酸奶

步骤 7

放上做好的紫薯圆即可，视个人喜好可加入蜂蜜调味。

雪梨蜜桃紫薯圆的小贴士

紫薯丁加热的话可以最后还是有熟不透的地方，揉面团的时候一定要挑出来，否则最后成品的口感会不够Q。也可以整个紫薯蒸熟，但是这样的时间比较长。薯圆煮好后一定要过凉水，这样才会有Q的口感。而且最好一次性吃完，否则冷冻的薯圆再次加热口感会大打折扣。雪梨味道甜润，油桃香气四溢，两者在味道和气味上互补，挺好的搭档。

菜谱创建时间：2012-06-12 22:19:50