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雪梨蜜桃紫薯圆的做法
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雪梨蜜桃紫薯圆

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作者: 夏溪amber
夏溪amber

雪梨蜜桃紫薯圆的用料

雪梨蜜桃紫薯圆的做法步骤

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步骤 1

紫薯去皮切丁微波炉高火五分钟蒸熟,捣成泥。

步骤 2

加入木薯淀粉和适量水,揉成面团。

步骤 3

将大面团揪成小面团,然后搓成长条,再切成小块。

步骤 4

将切成的小块入开水锅,煮至浮起时捞出立即浸入凉水中,凉透后捞出沥水备用。

步骤 5

将油桃和雪梨切成丁铺入碗底

步骤 6

浇上酸奶

步骤 7

放上做好的紫薯圆即可,视个人喜好可加入蜂蜜调味。

雪梨蜜桃紫薯圆的小贴士

紫薯丁加热的话可以最后还是有熟不透的地方,揉面团的时候一定要挑出来,否则最后成品的口感会不够Q。也可以整个紫薯蒸熟,但是这样的时间比较长。薯圆煮好后一定要过凉水,这样才会有Q的口感。而且最好一次性吃完,否则冷冻的薯圆再次加热口感会大打折扣。雪梨味道甜润,油桃香气四溢,两者在味道和气味上互补,挺好的搭档。

菜谱创建时间:2012-06-12 22:19:50
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