羽衣甘蓝土豆沙拉

作者： 夏溪amber

做这道菜的时候，正在持斋，所以沙拉素的很彻底。羽衣甘蓝是少见的负能量食物，即消化它耗费的能量大于它本身的能量，是非常好的减脂食材。土豆也没有单独调味，最大程度的降低了额外热量。

用料

• 羽衣甘蓝 一把
• 小土豆 4个
• 蓝莓 一盒
• 混合坚果 一小把

羽衣甘蓝土豆沙拉的做法步骤

步骤 1

所有食材洗净沥水，土豆切块。取锅烧开水。水中加少许盐，几滴油。

步骤 2

水开后立刻关火，放入羽衣甘蓝。变色后即可捞出，用冷水冲洗，直至羽衣甘蓝冷却。然后摆入盘中。

步骤 3

重新烧开刚才那锅水，水开后放入土豆块。煮大约15-20分钟，直到土豆变软，筷子可以轻松插入土豆。捞出沥水，放入盘中。

步骤 4

在盘中继续加入蓝莓和坚果，就可以开动啦！

羽衣甘蓝土豆沙拉的小贴士

羽衣甘蓝微苦，吃起来体验不是很好，可以酌情浇一点蜂蜜。我在有饭还吃过另一种做法，很好的解决了这个问题，推荐给大家：南瓜羽衣甘蓝沙拉。南瓜自身的甜味很好的中和了羽衣甘蓝的微苦。

菜谱创建时间：2016-06-25 17:47:16