乌饭

作者： 黑巧克力scj

江南一带民间美食.故有：南烛煎.益髭发.即容颜.兼补暖.治一切风疾.轻身明目，黑发驻颜.

用料

• 糯米 500克
• 水 500克
• 乌饭叶 400克
• 红糖 100克

乌饭的做法步骤

步骤 1

乌饭树叶子，清洗三遍.

步骤 2

去枝.去梗.

步骤 3

料理机加100克叶子分次打成汁.

步骤 4

没有料理机直接切碎.

步骤 5

将打好的汁加400克水，用纱布或过滤网过滤.

步骤 6

将糯米直接浸到乌饭汁里面，等待10小时左右.

步骤 7

米捞出到出多余水.清洗一遍.

步骤 8

将米放进盘子，盘子里加水刚刚好被米掩盖住水，水绝不能超出米.放蒸锅上蒸35分钟.就好

步骤 9

浸10小时的颜色

步骤 10

浸时间过24小时的颜色.待稍微冷却后切块.红糖蘸着吃特别有味.摆上自己喜欢吃的坚果.触发你的味蕾.赶快行动吧

乌饭的小贴士

想要乌饭颜色更深一些，米在乌饭汁里面浸两个晚.天热建议放冰箱.

菜谱创建时间：2020-04-21 20:48:24