健康五色菜之一（淮山、芦笋、黑木耳、玉木耳、红黄椒）

作者： meimeixm

中医讲究五色养五脏，将大自然的色彩端上餐桌，美景美色美食，是不是吃完以后人也会变美了呢。

用料

• 黑木耳 20朵左右
• 玉木耳（也叫竹耳） 20朵左右
• 淮山 1/2根
• 芦笋 5根
• 红黄彩椒 1个
• 蒜苗 2根
• 食用油 1/2炒勺
• 盐 1/2小勺
• 鸡汁 1小勺

健康五色菜之一（淮山、芦笋、黑木耳、玉木耳、红黄椒）的做法步骤

步骤 1

黑木耳和玉木耳提前泡发好以后沥干水份（以免炸锅），淮山戴上手套削皮（以免痒得难受）红黄彩椒及蒜苗切成小块，芦笋焯水备用

步骤 2

油烧开后先爆香蒜苗白，香味儿迅速飘出

步骤 3

接着倒淮山，下入黑木耳和玉木耳翻炒两三下

步骤 4

快速倒入红黄彩椒，这时想颠锅的可以颠起来，让美丽的色彩在锅中翻腾跳跃

步骤 5

图中是很少量的浓缩鸡汁＋两汤匙的水化开，倒入锅中，让菜的味道更加鲜美

步骤 6

因为芦笋已经焯水了，所以和蒜苗绿叶部分最后一起放入，放入1/2小勺的盐调味，即可马上出锅，这是一道快手菜，几分钟之内就可以解决。如果喜欢带点芡汁的你，起锅前可以来点明油亮芡，儿子不大喜欢也就作罢了。

步骤 7

好吃😋又好看的健康五色菜就是这么简单。

步骤 8

大力水手的最爱—凉拌菠菜

步骤 9

炖了一个小时鱼头白萝卜汤，鮮甜味美。今天好难得先生偷得浮生半日闲没去上班，来锅鱼头汤补补脑吧，整日用脑很辛苦的。

健康五色菜之一（淮山、芦笋、黑木耳、玉木耳、红黄椒）的小贴士

中医理论五色养五脏：红色补心，黑色䃼肾，绿色养肝，白色润肺，黄色益脾胃。所以以现代人的工作节奏，药补不如食补，食物养生很重要。

菜谱创建时间：2020-04-20 20:02:15