油焗东山手钓大管鱿鱼

作者： 胖鼠家

鱿鱼大家都很熟悉，但是东山的手钓大管真的不一样，它是一条条人工钓上来的，东山岛的水质优良，大管也是一大特色，肉厚，口感脆，味道甜，很好吃。大管平常去白灼啦，煮粥，煮面，油焗，灌饭啦，都很好吃，但是我最爱的还是油焗了，最有味道，我喜欢

用料

• 东山大管 2根
• 蒜瓣 3个
• 辣椒 1个
• 生抽 1勺
• 盐 1小勺
• 糖 1勺
• 葱花 1根

油焗东山手钓大管鱿鱼的做法步骤

步骤 1

首先先把我家的大管泡水解冻

步骤 2

把鱿鱼头拔出来，把鱿鱼身体的内脏和那条透明的支柱去掉，眼睛和龙珠也去掉不要

步骤 3

蒜瓣：拍碎 辣椒：切小段 大管：切成大小均匀的圈（不要切太细，熟了会缩）

步骤 4

Ps：我家大管的肉超厚的

步骤 5

起锅烧油（可放多一点），开大火下蒜瓣

步骤 6

再放辣椒

步骤 7

大管倒进去翻炒一下

步骤 8

加入生抽，盐，糖调味

步骤 9

再翻炒一下，等大管变色变白就熟了（全程不到两分钟）

步骤 10

出锅摆好盘，撒上葱花装饰就可以了

步骤 11

东山最地道的家常大管做法，好吃又美味

步骤 12

简单好操作，这个当下酒菜很赞哦，宴席桌上也必备，家庭快手菜哈，手残党都没毛病的一款菜，大家试试哈，哪里不懂也可以问我

油焗东山手钓大管鱿鱼的小贴士

大管很快就熟了，不用炒太久，熟了就好，炒久了会硬。 还有不是所有的鱿鱼都叫东山海钓大管，吃过的都说好吃，没吃过的可以试试哈，保证你会爱上

菜谱创建时间：2020-04-19 00:26:52