龙门花甲改良版

作者： 超人糖糖球

第一次做，总体来说还算成功，因为不太喜欢粉丝，所以就把粉丝换成了年糕并且加了西葫芦和豆腐，味道还是不错的

用料

• 花蛤 500g
• 金针菇 100g
• 西葫芦 100g
• 年糕 20克
• 豆腐 50克
• 糯米粉 5克
• 蒜蓉 一头
• 糖 5克
• 小米辣 1至2根(依据自己口味)
• 蚝油 1.5勺(步骤1调酱料的勺)
• 蒸鱼豉油 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 蒜蓉辣酱 1勺
• 热油 适量 能没过蒜蓉和小米辣就可以
• 热水 适量（我放了2.5碗，就是步骤1调酱料的碗

龙门花甲改良版的做法步骤

步骤 1

小米辣➕蒜蓉➕蚝油用热油泼上搅拌成蒜蓉酱，豆瓣酱➕蒜蓉辣酱➕蒸鱼豉油搅拌一起备用，豆瓣酱里加一点糖提味儿，豆瓣酱可提前过油炒香。

步骤 2

将菜品依次放入砂锅

步骤 3

最后放入洗干净的花蛤，以后依次放入调好的蒜蓉酱和豆瓣酱

步骤 4

加热水，上火，小火盖锅盖，炖煮20分钟后，观察花蛤是否全部打开，用筷子来回翻一下，防止扒锅，以后再盖上盖子小火1分钟关火

步骤 5

完成啦…………味道还不错哦

菜谱创建时间：2020-04-18 18:42:00