不辣的牛肉蘑菇酱

作者： 时光果味儿

神兽要开学了，张宏文医生说早餐要有营养，可早上确确实实来不及给做丰盛的早餐，好在可以有懒办法，事先做好牛肉蘑菇酱，不管吃什么，都可以挖几勺出来配着吃，或直接当浇头，即好吃，又增加营养，还节省时间

用料

• 牛肉 500克
• 大蒜 125克
• 豆瓣酱 300克
• 干香菇 40克
• 老冰糖 45克
• 酒 适量
• 食用油 500克
• 白芝麻 适量

不辣的牛肉蘑菇酱的做法步骤

步骤 1

大蒜剁成沫备用

步骤 2

牛肉剁成肉沫

步骤 3

香菇泡发后，剁成沫，最好用干香菇，会更香，不建议用新鲜香菇

步骤 4

老冰糖 敲小块，方便溶解，备用，觉得麻烦的，可以用砂糖代替

步骤 5

这是我用的豆瓣酱，大家也可以用自己喜欢的，但味道肯定有区别

步骤 6

芝麻大概这样一小包，看自己喜欢，不喜欢芝麻的也可以不放

步骤 7

食用油这么多，我用的是汤碗，500克就是这么多的量，宁多勿少，要盖住牛肉，可以延长保质期

步骤 8

油加热后，先倒入牛肉翻炒

步骤 9

炒至变色

步骤 10

图片有点糊，单手抄作有点难，哈哈，将就看看，这里是加入蒜沫了

步骤 11

这里是加入香菇了，然后加入老冰糖，料酒，无意间炒成了爱心的形状😊

步骤 12

倒入豆瓣酱忘记拍照了，就先加入豆瓣酱，翻炒均匀，出锅钱，加入芝麻，稍微翻炒，就可以了

步骤 13

来，新鲜出炉的牛肉蘑菇酱，好吃又有营养，没有食欲拿来拌饭，或者煮面时，都可以加几勺，放冰箱大概一个月左右哦

不辣的牛肉蘑菇酱的小贴士

装的罐子有事先进行消毒晾干，不要有水，整个过程不加一滴水哦

菜谱创建时间：2020-04-18 13:26:18