雷笋剥皮切块用热水煮5分钟,鸡腿剁成小块备用
热锅冷油将葱姜放入锅中爆香
放入鸡块,加料酒和生抽翻炒均匀后,放入雷笋再加入老抽翻炒
加冷水,与菜齐平,随后炖15分钟左右,准备收汁,如果觉得淡可以放适量的盐,出锅即可。