糖醋茄汁茄子

作者： 懒饭App

时间：约20-30分钟 难度：容易做🤞 份量：3人份

用料

• 茄子 400g
• 淀粉 20g
• 食用油 10g
• 蒜末 12g
• 葱花 根据口味添加
• #糖醋汁
• 生抽 10g
• 老抽 5g
• 香醋 5g
• 蚝油 10g
• 番茄酱 20g
• 糖 5g
• 盐 1g
• 淀粉 3g
• 水 30g

糖醋茄汁茄子的做法步骤

步骤 1

酱汁：生抽、老抽、香醋、蚝油、番茄酱、糖、盐、淀粉、水混合备用。

步骤 2

茄子去皮切块，裹一层淀粉。

步骤 3

锅中倒油烧热，放入茄子块，表面炸定型之后，翻动茄子使之受热均匀，炸至表面微微金黄，捞出控油。

步骤 4

另起一锅，锅中放少许油，放入蒜末小火炒香，再倒入茄子翻炒。

步骤 5

倒入调好的酱汁，炒到每块茄子都包裹上糖醋汁。撒少许葱花装饰。

糖醋茄汁茄子的小贴士

淀粉选用红薯淀粉或者玉米淀粉都可以。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2020-04-17 15:12:52