无比顺滑完美的巧克力酱（甘纳许）的懒人做法

作者： 今天是懒惰的果酱

特别喜欢吃原味可颂或者酥皮面包，配上甘纳许和一杯淡茶，完美！ 传统的甘纳许方子需要小锅微火加热，但懒惰如我，怎么样才能避免刷锅呢？于是尝试了水浴加热的办法，不仅不需要刷锅，连硅胶铲也都不需要啦，只需一个容器，从产出到结束。哈哈，非常非常简单，做出来的甘纳许酱也无比顺滑，试一下吧～

用料

• 巧克力 50克
• 淡奶油 50克
• 黄油 10克
• 小点的杯子/小碗 1个

无比顺滑完美的巧克力酱（甘纳许）的懒人做法的做法步骤

步骤 1

准备三样材料，淡奶油，巧克力（纯度50%-70%之间最好），无盐黄油。

步骤 2

把所有材料放进杯子或小碗中。

步骤 3

另找一个锅，倒入冷水，把容器放入锅中，水没过容器的一半即可。

步骤 4

可以直接开大火，等锅中水小滚，开始冒小泡即可关火。用余温加热，不断搅拌，至顺滑为止。

步骤 5

成功！是不是很简单呢？

无比顺滑完美的巧克力酱（甘纳许）的懒人做法的小贴士

隔夜的甘纳许酱放冰箱冷藏后会变硬，再次使用时连同容器放入开水中，等待5-8分钟再次不断搅拌，会重新变得顺滑。

菜谱创建时间：2020-04-17 04:13:39