藜麦全麦低卡小餐包（懒人快速法）

作者： 旺旺仙贝仙女

减肥的吃货天天想着怎么吃，怎么吃着瘦

用料

• 天然酵母（全麦） 50克
• 全麦面包粉 60克
• 高筋面粉 50克
• 藜麦粥 80克
• 木糖醇 6克
• 玉米油 5克
• 盐 1.5克
• 水 32克
• 干酵母 1克

藜麦全麦低卡小餐包（懒人快速法）的做法步骤

步骤 1

全麦面包粉养的天然酵母50g

步骤 2

提前一晚混合材料（除干酵母、天然酵母、油外），第二天加入干酵母、天然酵母揉面至薄膜阶段，不是做吐司不一定要到完整阶段哈，再加上是全麦粉哈

步骤 3

揉成光滑的面团盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大

步骤 4

这是发好的面团，用了天然酵母，发得很快也很好哈

步骤 5

分成4等份，滚圆，如图

步骤 6

烤箱二次发酵至1.5倍大，轻按回弹即可；放一碗热水，发酵的快哈，有温度有湿度嘿

步骤 7

烤箱预热190度，180度15分钟即可

步骤 8

圆滚滚的小球，内部松软，可以夹肉夹一切哈

步骤 9

松软吧，有嚼劲吧

藜麦全麦低卡小餐包（懒人快速法）的小贴士

这个几乎没啥技巧哈，面团冷藏过夜，第二天揉面也很快，全麦粉有天然酵母我个人觉得发酵后更香，又软又蓬松又有劲

菜谱创建时间：2020-04-13 18:12:48