芒果千层（无淀粉版）

作者： 睿睿和皮皮妈妈

2015年，我入了烘焙坑，喜欢吃千层蛋糕的我试了网上很多配方，最后自己习惯了自己用的这个配方，每个人口感不一样，我觉得不加淀粉的好吃！

用料

• 土鸡蛋 2个
• 纯牛奶 237克一袋的两袋
• 糖（千层皮用) 40克
• 低筋面粉 150克
• 黄油 35克
• 奶油 500克
• 糖（奶油用） 45克
• 台芒 带皮4斤

芒果千层（无淀粉版）的做法步骤

步骤 1

准备好原料，一定要用土鸡蛋哦，那样皮做出来颜色偏黄，很有食欲。牛奶，我家喜欢三元的

步骤 2

鸡蛋+糖打散，加入两袋牛奶，筛入低筋面粉，拌成面糊后，过筛三次，那样摊出来的皮细腻无颗粒啊。黄油化成液体，倒入面糊。面糊静置一个小时再用

步骤 3

平底锅中火加热然后改小火，加入电饭锅勺子一勺面糊，然后快速转圈，千层皮鼓起小泡就从煤气灶上拿下来

步骤 4

做8寸的千层，我都习惯这时候就直接弄出8寸的大小来，拿8寸的阳极模，压在千层皮上

步骤 5

看，压出来的印子圆吧，把千层皮取出来

步骤 6

晒晒8寸的千层皮。按照这个方法这个液体可以谈13张千层皮

步骤 7

芒果去皮，切成块。我喜欢大块的果肉感

步骤 8

奶油加糖打发

步骤 9

奶油+芒果丁拌成芒果奶油馅，我不喜欢奶油上面摆水果，这样拌一下味道融合的好

步骤 10

铺上一层千层皮，上面铺上一层奶油

步骤 11

铺上一层千层皮，铺上一层芒果奶油馅。然后也可以每层都这么铺，最后一层只放奶油馅

步骤 12

晒晒成品

步骤 13

开吃咯

菜谱创建时间：2020-04-11 22:25:35