素食·植物酸奶

作者： 梓桦的四季厨房

酸奶是我们从小到大迷恋不撒手的甜品。超市琳琅满目的酸奶品种，每一款都让人走不动道，想要出超市结账关卡，先过了酸奶这一关！ 吃素以后，酸奶戒了很久了。今天圆梦了。解锁每一款曾经对等的爱好。就让素食生活健康并且美味、美味、美味！重要的事情三遍强调不够。

用料

• 黄豆/黄豆粉 100克
• 水 1000ml
• 椰子粉 1袋
• 糖粉 1勺
• 竹盐 1勺

素食·植物酸奶的做法步骤

步骤 1

提前用磨粉机打好的黄豆粉。不怕临时用豆浆忘记泡黄豆的尴尬局面了。

步骤 2

取100ml黄豆粉。

步骤 3

一小勺汤臣倍健植物蛋白粉(提鲜用)。

步骤 4

一勺提前打好的亚麻籽粉(可不放，我只是为了营养多一些)

步骤 5

一小袋椰子粉，让酸奶更香。

步骤 6

一勺竹盐。

步骤 7

一勺糖粉。

步骤 8

1000ml矿泉水。选择“10分钟快浆”选项。热乎乎香喷喷的豆浆打好，放至常温下，晾凉至40度，倒一包酸奶酵母菌。用无水无油筷子搅拌均匀。倒入无水无油面包机中，选择“酸奶”功能，自动发酵8小时。

步骤 9

太香了，纠结了半天，忍住没喝掉！

步骤 10

第15项，酸奶功能。

步骤 11

制作好后倒入无水无油容器放置冰箱保存。因为是豆制品，中国人的肠胃不喜欢直接从冰箱拿出来就喝。可以隔瓶放入热水中加热。倒入水果杯中。

步骤 12

酸奶水果捞。想吃什么水果您做主，酸奶发酵较酸，放入糖粉搅拌均匀，香甜可口！

素食·植物酸奶的小贴士

植物酸奶目前发酵两次，都是比较稀的状态。希望各路英雄豪杰互相交流分享经验，多多向各位学习～

菜谱创建时间：2020-04-10 23:16:58