姜葱爆炒蛤蜊

作者： 常乐_cbml

前些天去海鲜逛看见蛤蜊就试的感觉买了十几个，结果侄儿很喜欢吃，现在的蛤蜊肉嘟嘟的，今天买了四斤多让家人吃到爽😃

用料

• 姜 8片
• 葱 4根
• 生抽 适量（因蛤蜊有咸味）
• 淀粉 适量
• 蚝油 适量
• 大蒜 2瓣

姜葱爆炒蛤蜊的做法步骤

步骤 1

蛤蜊用刷子洗干净离水蒸七分钟刚开口关火

步骤 2

一个个用小刀轻刮粘住的肉肉，这是取出的壳壳

步骤 3

这是取出的肥嘟嘟的肉肉，味道原味微咸了

步骤 4

葱切段，姜切片，蒜头切片，调三勺水少许生粉，半勺生抽，少许蚝油拌均匀备用

步骤 5

热锅放油姜和蒜炒香放葱放蒸好的蛤蜊肉翻炒2秒放调好的酱汁收汁起锅

姜葱爆炒蛤蜊的小贴士

因蛤蜊是熟的不用爆炒太久，主要姜蒜葱爆炒香味收汁马上关火（动作快）蛤蜊还是肥嘟嘟，炒久了蛤蜊会过熟影响口感

菜谱创建时间：2020-04-10 20:48:10