爆炒肥肠

作者： " 小鱼

用料

• 熟肥肠 500克
• 小米椒 5根
• 线椒 1根
• 大葱 半根
• 洋葱 半颗
• 蒜 适量
• 老抽 半勺
• 生抽 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 少许

爆炒肥肠的做法步骤

步骤 1

菜市场买的熟肥肠滚刀切段

步骤 2

青红椒切段，洋葱切丝，大葱蒜头切丁备用

步骤 3

调料汁：1勺白糖+1勺豆瓣酱+1勺蚝油+半勺老抽+2勺生抽搅匀

步骤 4

热锅烧油，下肥肠大火翻炒至变色

步骤 5

倒入料汁翻炒均匀

步骤 6

加入1勺料酒，倒入葱蒜粒炒出香味

步骤 7

加入青红椒和洋葱丝翻炒均匀

步骤 8

刚刚装料汁的碗加点水混合残余的料汁倒入锅中

步骤 9

根据个人口味添加盐翻炒均匀（可加可不加）

步骤 10

盛出

菜谱创建时间：2023-08-11 17:52:58