八寸生日蛋糕

作者： 芸中锦书

第一次做生日蛋糕，孩子很喜欢，做个记录。

用料

• 鸡蛋 7个
• 牛奶 90克
• 木糖醇 25克+25克+60克
• 玉米油 70克
• 柠檬汁 三四滴
• 低筋粉 100克
• 淡奶油 600克
• 这次用量整体偏多了 下次要减

八寸生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

前一天晚上做蛋糕胚（打鸡蛋时开小差，鸡蛋打多了，下次减一个😂）蛋黄糊用了6个蛋黄25克木糖醇70克玉米油90克纯奶，加入100克低筋粉。25克木糖醇分次加入7个蛋白里打霜（想爬得高点所以多用了一个蛋白）可能用蛋太多了，烤的过程里顶得这么高🙄不过也不碍事。135度40分钟，150度15分钟，最后10分钟时加盖了锡纸。

步骤 2

凉透以后这个样子。

步骤 3

大概7厘米厚度。新手总是脑子短路，用脱模刀脱模，面刮得不好看了，其实用手就好了啊。。放入冰箱冷藏。

步骤 4

600多克淡奶油坐冰加60克木糖醇打了挺久，，

步骤 5

蛋糕胚分成三层，抹奶油铺奥利奥碎。

步骤 6

第一次做蛋糕，，心慌慌得很，，抹奶油的过程没有拍，抹奶油和裱花真的好难，，，水果切得太小，手忙脚乱中做成这样，还算满意吧😅。

步骤 7

娃儿很开心！

步骤 8

味道不错。

步骤 9

剩了一些奶油，做了几个毛毛虫。

菜谱创建时间：2020-04-09 22:56:20