【免烤杏仁芝士蛋糕】

作者： ELLEN私厨

现代社会的发展，许多生活方式已悄然发生着改变，作为国家营养师，经常被身边的宝妈问及适合她们吃的食物和甜品，作为哺乳期的宝妈们来说，摄取富含DHA的奶粉，科学的营养配比显得尤为重要. 干果中的杏仁富含DHA，俗称脑黄金，含有充足的不饱和脂肪酸，有助于胎儿大脑神经和视力的形成发育。 宝妈在哺乳期的同时摄入富含DHA的食物，对于孩子的健康成长也将起到十分重要的作用。 就比如直接用这款富含DHA以及活性营养M-16V和GOS/FOS的港版爱他美3活性白金版奶粉，制作免烤的杏仁芝士蛋糕，既可以省去繁琐的时间，又可以丰富宝妈们的日常饮食结构，营养美味。 下厨房里还有母婴专区，关注这个领域的大家推荐看下哦，里面的食谱和营养师内容都非常给力：https://www.xiachufang.com/page/market/2382/ 另外如果有购买需求的妈妈宝宝们可以看过来：https://equity.tmall.com/tm?agentId=582023&_bind=true&bc_fl_src=tmall_market_llb_1_746647&llbPlatform=_pube&llbOsd=1 ▪️此材料为一个6寸蛋糕的量

用料

• 爱他美奶粉 15克
• 奶油奶酪 250克
• 无盐黄油 45克
• 奥利奥饼干碎 80克
• 吉利丁片 7克
• 淡奶油 120克
• 香草膏（或香草精） 4滴
• 细砂糖 30克
• 杏仁片 适量
• 蓝莓 适量

【免烤杏仁芝士蛋糕】的做法步骤

步骤 1

准备好各种食材，奶油奶酪提前取出切小块室温软化；

步骤 2

吉利丁片冷水泡软化备用；

步骤 3

将奥利奥饼干碎装入保鲜膜袋子，用擀面杖碾成细碎；

步骤 4

黄油微波炉叮40秒左右化开后，倒入敲碎的饼干碎中；

步骤 5

抓起袋子，将饼干碎和黄油充分融合在一起；

步骤 6

将融合好的黄油饼干碎装入杯底，用小勺子压实，然后入冰箱冷藏保存；

步骤 7

将软化的奶油奶酪入盆，倒入细砂糖；

步骤 8

倒入淡奶油

步骤 9

倒入香草膏（没有可以用香草精倒入，三四滴即可）；

步骤 10

再加入爱他美奶粉；

步骤 11

将所有材料低速档打约2分钟，打至细腻顺滑；

步骤 12

软化的吉利丁片，隔热水融化；

步骤 13

倒入打细滑的奶油奶酪食材盆里；

步骤 14

迅速用刮刀拌匀；

步骤 15

从冰箱冷藏柜里取出杯子，装入奶酪蛋糕糊，轻轻震平，入冰箱冷藏8小时（一般可以隔夜）；

步骤 16

在蛋糕冷藏完成前一个小时左右，杏仁片用烤箱180度上下火中层，烤制5分钟，表面微微上色即可，取出晾凉备用；

步骤 17

冷藏后的奶酪蛋糕，装饰上蓝莓或自己喜欢的各种水果，再铺满杏仁片，撒一层薄薄的糖粉即可；

步骤 18

一口挖下去，是满满的幸福感～

菜谱创建时间：2020-04-09 18:45:05