奢华版塔吉锅海鲜煲仔饭

作者： 默哈穆德

极致的奢华

用料

• 大米 2杯
• 蚝油 3勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 波士顿龙虾 1只
• 小鲍鱼 4只
• 海参 2只
• 带子 5只
• 雪花和牛 200克
• 白糖 少许

奢华版塔吉锅海鲜煲仔饭的做法步骤

步骤 1

鲍鱼、带子洗净备用

步骤 2

龙虾🦞洗净，切开

步骤 3

剥出虾肉

步骤 4

鲍鱼切花刀，海参一切为二

步骤 5

雪花和牛切成小块

步骤 6

塔吉锅内壁涂一层油，米洗净泡两个小时，放入塔吉锅中，放水，水量略高于米即可

步骤 7

大火烧至水即将收干时，放入龙虾肉、鲍鱼、海参、带子及和牛

步骤 8

盖锅盖，小火焖煮二十分钟。同时，调酱汁。锅中放入少许水，加蚝油、生抽、老抽、少许盐和白糖，烧开备用

步骤 9

焖煮二十分钟后，延锅盖一周倒入少许食用油，关火，焖五分钟。打开锅盖，淋上事先调好的酱汁

步骤 10

酱汁慢慢渗入米饭內

步骤 11

用勺子🥄将米饭和酱汁搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2020-04-07 21:42:34