暴酱姜枣红糖北海道手撕吐司🍞

作者： Mini敏兒

妈妈喜欢上某店里的姜红糖吐司，她说有点姜味比普通的红糖吐司好吃😋 此方子是用三能低糖900克吐司盒，釆用一次发酵，为了消灭家淡奶油，所以变成北海道吐司🍞 卡士60升烤箱180度30分钟。揉面用了人工、面包机，因为面包机老化揉不动大面团😅😅😅

用料

• 高筋面粉 500克
• 红糖 90克
• 盐 5克
• 炼乳 60克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 100克
• 牛奶 150克
• 酵母 6克
• 黄油 20克
• 馅料 枣枣红糖10粒切半备用

暴酱姜枣红糖北海道手撕吐司🍞的做法步骤

步骤 1

把面团跟其他吐司方子一样方法，按方子的顺序除黄油和馅料外外，揉光滑后出筋，出小薄膜再添加黄油揉成酱样紫的团团

步骤 2

最终揉好的手套膜是酱紫的😄，面包机老化，罢工了，只好自己动手揉，这团在我手里玩了半小时😅😂

步骤 3

揉好面团平均分割成5份，醒发30分钟

步骤 4

这步没拍照片，进行第一卷，这次我在这一步加的馅料，因为姜枣红糖粒是硬的，使第二卷擀不开，建议在第二卷时添加

步骤 5

擀成长条，中间隔空放半粒姜枣红糖粒，一个团刚好放两粒，然后从上往下卷好，按卷的统一方向排进吐司模具里，放烤箱里放一碗热水直接二发。大概1小时，8份满。

步骤 6

预热烤箱180度，烤30分钟，出炉从水平高空在桌子上震一下，震走热气后脱膜，放至有点温暖放密封盒装好，完全凉透了再切或手撕一块，再撕成一片片开吃😋

暴酱姜枣红糖北海道手撕吐司🍞的小贴士

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菜谱创建时间：2020-04-04 08:34:13