培根小炒

作者： 呤儿

培根是一种可塑性很强的加工肉食，适用于中、西、简餐；上餐桌、入饭盒、夹汉堡、配煎蛋，怎么做都好吃。用来小炒，与其搭配的蔬菜会有一种美式的烟熏味道，很奇妙。

用料

• 培根
• 黄豆芽
• 青辣椒
• 红辣椒
• 盐
• 鸡精

培根小炒的做法步骤

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步骤 1

培根切成粗丝；豆芽摘去根须；青、红辣椒去籽切成丝；

步骤 2

炒锅内不加油，放入培根煸炒至出油、略硬，放入豆芽一起煸炒；调入少许盐和鸡精，起锅前放入青红辣椒丝，翻炒几下即可装盘。

培根小炒的小贴士

此为无油版小炒，将培根煸得稍微硬一点，吃口很香酥；析出的油脂正好用来炒蔬菜，也算是有效的控油举措吧。

菜谱创建时间：2012-06-05 08:32:16