荠菜豆腐羹

作者： 小美的美食

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用料

• 内酯豆腐 1盒
• 鸡蛋 1-2个
• 荠菜或者青菜
• 咸肉或者火腿
• 油盐 玉米淀粉

荠菜豆腐羹的做法步骤

步骤 1

材料备齐咸肉切薄片，豆腐小丁，鸡蛋打散~ 荠菜切细

步骤 2

咸肉加入沸水中，撇去浮沫

步骤 3

倒入豆腐，油，盐 煮5分钟以上

步骤 4

放荠菜

步骤 5

荠菜成熟，放鸡蛋液，搅拌成鸡蛋花

步骤 6

最后勾芡，玉米淀粉透明度高，做出来会好看些，其他生粉也是可以的，勾芡到像火山口岩浆那种粘稠度~~

步骤 7

加点辣椒油、生抽、醋、白胡椒粉，有点像喝胡辣汤

荠菜豆腐羹的小贴士

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菜谱创建时间：2020-04-01 17:57:11