印度薄饼

作者： 田小千-1

这个是萱妈的方子，真的太好吃了，尤其配咖喱！记录下来，必须保留到我家常备菜单！ 一定要用高粉，超级有嚼劲！

用料

• 高筋面粉 255克
• 水 150克
• 盐 2克
• 糖 12克
• 干酵母 2.5克

印度薄饼的做法步骤

步骤 1

1.把所有材料放一起揉成光滑的面团，不用像做面包那样揉出薄膜。 2.把揉好的面团放入干燥的盆中盖上保鲜膜发酵至两倍大。 3.发酵好的面团取出拍扁平均分割成4份滚圆，不用松弛了。 4.把锅加热，就是把平底锅放在灶上中小火烧，不放油，锅在烧的同时把面团擀成上宽下窄长约22cm的面片，放入已经烧热的锅中，盖上盖子烙，会鼓起来，鼓起来后翻面再烙两三分钟左右就差不多熟了，翻面后也要盖盖子，接着做完剩下的

菜谱创建时间：2020-03-28 13:40:35