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零失败❗️酥到掉渣的三色曲奇的做法

零失败❗️酥到掉渣的三色曲奇

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作者: 瑾宁妈妈
瑾宁妈妈

用料

零失败❗️酥到掉渣的三色曲奇的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1⃣️,黄油和淡奶油提前2小时从冰箱取出,黄油室温软化到手摸是软的状态将室温软化的黄油加入糖粉2⃣️,用电动打蛋器打发至体积变大,颜色变浅,分7次加入淡奶油,每次少加一点,用打蛋器打至被黄油吸收再加下一次,打发好是顺滑的状态

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉翻拌均匀,分成3等份,一份原味,另外两份分别加入抹茶粉和可可粉拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裱花袋中装入8齿裱花嘴,装入面糊,挤在垫有油纸的烤盘中(评论区有人说自己塌了,油水分离,化成一摊水,还说是我把最重要一步放冰箱冷藏没告诉大家,我在这里说明,我并没有放冰箱冷藏,失败了找找自身原因,不要一失败就怪博主,怪方子,多看,多学,总会成功的)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱170度预热10分钟,放入烤箱中层上下火烤17分钟,刚出炉是软的,放凉就变酥脆了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三种口味每一种都好吃,但是最爱原味

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

纹路清晰

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酥到掉渣

零失败❗️酥到掉渣的三色曲奇的小贴士

每个人的烤箱都有温差,具体温度可增减,但是烤箱一定要充分预热,因为曲奇是需要一定的高温定型的,温度太低容易塌,如果烤箱温度偏高,可以根据上色情况加盖锡纸 ✔️✔️✔️ps:如果没有抹茶和可可粉,可以不加,直接做原味的就好,还有还有还有最重要的一点,我觉得原味最最最好吃😋

菜谱创建时间:2020-03-27 16:59:46
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