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烘焙6年,最好吃的曲奇的做法

烘焙6年,最好吃的曲奇

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开心妈妈烘焙
这是我做了6年的曲奇方子,花纹也不容易消失,口感也很酥脆,可以说是零失败啦!快过年了,家中不可缺的小零食,赶快做起来吧!

用料

烘焙6年,最好吃的曲奇的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶+细砂糖小火加热到细砂糖融化,放凉备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油提前软化好,软化到用手指可轻轻按压出坑!黄油一定要软化到位!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后电动打蛋器打发黄油,打发至黄油稍微变白!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分三次加入前面冷却的糖水,每加一次都要打至糖水和黄油融合了再加入下一次!打至黄油比前面的又白了很多,有光泽了就可以了!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入杏仁粉和盐

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入硅胶或者布的裱花袋,八齿花嘴挤在烤盘上

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我挤了两盘,i7家用风炉烤箱真的很好用 烘焙温度:上下火155烤25到30分钟左右,表面上色就可以了!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好了!

菜谱创建时间:2021-01-19 18:30:10
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