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清蒸鲩鱼的做法
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清蒸鲩鱼

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作者: 莫言catlam
莫言catlam

清蒸鲩鱼的用料

清蒸鲩鱼的做法步骤

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步骤 1

鲩鱼洗净内脏的黑膜,肉厚的地方下刀切一大口子方便蒸熟,放姜片去腥,并且用盐把鱼抹一遍,撒上胡椒粉,腌约半小时以上;

步骤 2

把鱼块上锅蒸熟,去掉姜片以及多余的水份;

步骤 3

把切好的葱花铺在鱼身上,烧热油,浇在葱花上,然后淋上蒸熟的酱油即可!

清蒸鲩鱼的小贴士

鱼去腥可以用到姜,胡椒粉,料酒等材料,去掉内脏的黑膜也是关键!

菜谱创建时间:2012-06-01 11:29:21
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