清炒梭子蟹

作者： 腿毛仙孑

用料

• 梭子蟹 6只
• 红薯淀粉 适量

清炒梭子蟹的做法步骤

步骤 1

梭子蟹洗干净，去壳，身体切半

步骤 2

身体切面处裹上红薯淀粉

步骤 3

一定要像这样裹满

步骤 4

锅里倒油，多一点，小火慢煎至定型，盛盘待用

步骤 5

起锅烧油放入葱姜蒜

步骤 6

调个料汁，2大勺生抽，蚝油随缘

步骤 7

小半勺的盐，梭子蟹本身有咸味，口味不重的可以不放盐，半勺白糖提鲜，再加200ml的水

步骤 8

之前煎好的梭子蟹和壳一起热油炒至变色 加入上面的料汁，大火转小火焖5分钟

步骤 9

起锅之前撒一把葱段

步骤 10

可以吃啦

菜谱创建时间：2023-08-17 18:46:29