松软手撕面包🍞

作者： Yeody

用料

• 奶粉 30克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 25克
• 酵母 3克
• 细砂糖 20克
• 牛奶 160克

松软手撕面包🍞的做法步骤

步骤 1

除了牛油外其他用厨师机先搅打。（看后面我写的口诀）

步骤 2

加牛油后再搅打至最后步骤，然后让它发酵膨胀。（这个时间我随意的。）

步骤 3

面团一次发酵后，整理成任意你自己喜欢的形状，可以加香肠，奶香耶斯，花生南瓜子等等……然后二次发酵，在烤箱里面放一个小碟子的热水，发酵到你需要的大小，就可以开烤了。一般180度，18-20分钟。我用了20分钟。

松软手撕面包🍞的小贴士

由于没有拍过程，下次有机会再补，我用的是健伍厨师机，2014年买的，比较旧。我用的口诀是14209🐮1326，什么意思呢，就是1档4分钟，2档9分钟，放牛油后再用1档的3分钟然后2档6分钟结束。

菜谱创建时间：2020-03-23 19:55:37