苹果照烧猪排骨

作者： freesiaa

终于等到春天了🌿，特别是在云南的菜市，各种时令水果蔬菜、菌菇纷纷上市。这次做的照烧排骨，用苹果里的天然糖份代替了砂糖，搭配菌菇时令蔬菜，感觉春意Max！ 这次用到的调味料是禾然有机的天然发酵调味料系列，自从禾然有机系列入驻我们家后，这几年就没再换过其他品牌的了。现在都提倡健康的饮食理念，但大家往往会在调味品上掉以轻心。禾然有机的调味系列，做到了真正的有机纯天然，不添加任何防腐剂添加剂，科学自然酿造。这次做苹果照烧排骨就用到了禾然的有机酱油和有机米香料酒，有机的调味料更能展现出食材本身的鲜美，推荐给大家。 戳链接查看更多禾然有机专业发酵全厨房有机调味品：https://shop8901301.m.youzan.com/v2/showcase/homepage?alias=18vt9bzv8&sf=wx_sm&sl=ottV7m&st=1&is_share=1&from_uuid=5f23e17e-1ffa-4e91-4f7d-110dc7afbfc0&from=singlemessage&isappinstalled=0

用料

• 禾然有机酱油 35g
• 禾然有机米香料酒 20g
• 猪肋排 500g
• 口蘑 50g
• 蟹味菇 50g
• 白玉菇 50g
• 芝麻菜 1把
• 红边生菜 1把
• 圣女果 4-5个
• 青苹果 半个
• 大蒜 5瓣儿
• 姜 2片
• 白芝麻 适量
• 海苔碎 适量
• 淀粉 3g

苹果照烧猪排骨的做法步骤

步骤 1

食材集体照～

步骤 2

排骨在清水中浸泡30分钟，期间换一次水，泡出血水后沥干，撒上少许盐，冷藏腌制30分钟。

步骤 3

青苹加入30g清水，果榨汁备用。

步骤 4

姜蒜切末，倒入开水浸泡20分钟。

步骤 5

将苹果汁、姜蒜汁、淀粉混合，倒入禾然有机酱油。

步骤 6

倒入禾然有机米香料酒，搅拌混合

步骤 7

口蘑切块，圣女果对半切开。

步骤 8

平底锅里倒入少许禾然山茶油，放入两瓣儿蒜和排骨，开中大火，将排骨煎至两面金黄。

步骤 9

排骨煎金黄后，倒入蘑菇，用排骨析出的油把蘑菇煎香。倒入调好的料汁。

步骤 10

盘子里摆放上芝麻叶、红边生菜和圣女果，料汁收汁到一半的时候先盛出蘑菇。

步骤 11

等酱汁收干，包裹在排骨上关火。

步骤 12

接着码放上排骨，撒上适量海苔碎和白芝麻做装饰。

步骤 13

这是我们家的禾然有机调味品大家族~满足日常所需的调味需求，从酱油、料酒、醋，到山茶油豆瓣酱，在调味料上也把好健康关~

菜谱创建时间：2020-03-19 18:44:39