⏰20分钟番茄肥牛饭

作者： 张小碗吃大碗

如果你只有20分钟和一碗剩米饭🍚，来做吧！超快超美味～当然你也得有肥牛卷和番茄🍅

用料

• 肥牛卷 4-5个（冷冻的提前化开）
• 西红柿 大个1个/小番茄10个左右
• 葱花 一小把
• 蒜 4瓣
• 番茄酱 1-2勺（可不加）
• 酱油 2勺
• 盐 半勺
• 五香粉/鸡粉 1勺（可不加）
• 黄油 1勺（可替换任何油）
• 米饭 1碗（冷冻的剩米饭提前化开）
• 蜂蜜或白糖 半勺（可不加）

⏰20分钟番茄肥牛饭的做法步骤

步骤 1

冷冻的肥牛卷提前化开。锅内倒入清水等待煮沸，这个时间准备配料。

步骤 2

我用的小番茄，对半切开（再碎一点更容易出汤）、蒜切蒜末、葱花（我是提前切好在冰箱里冷冻，用的时候磕一磕就散开了，可以保存很久）

步骤 3

水沸后倒入肥牛卷，颜色变白后捞出。如果沫太多可以用清水冲一冲。

步骤 4

锅内放入黄油（或其它油）、蒜末和葱花，小火煸香。

步骤 5

蒜末微微金黄时倒入番茄，翻炒出汤（可以用铲子压一压）

步骤 6

番茄变软后加调料：番茄酱（可不加）、盐、五香粉（可不加）、酱油、蜂蜜（可不加或者替换成白糖）

步骤 7

加入一小碗清水，等待沸腾（因为着急番茄没有去皮，不喜欢可以用筷子🥢挑出来）

步骤 8

汤沸腾后倒入焯好的肥牛卷，继续收汁，大概一分钟。

步骤 9

倒入米饭，翻炒均匀。

步骤 10

大概2分钟后就可以出锅啦！米饭吸收了番茄肥牛的汁水，香香喷喷、酸酸甜甜！重点是，超级快！不过，就算时间再紧张，也要好好吃饭哦！

⏰20分钟番茄肥牛饭的小贴士

1、沸水焯肥牛，变色就出锅，就跟涮肉一样，时间久了牛肉就老了～ 2、有时间还是建议给番茄去皮，不然太影响口感💁🏻‍♀️

菜谱创建时间：2020-03-18 13:18:19