青椒牛柳

作者： 翡翠蝉本尊

团购的牛排，一份有十块，除了煎牛排，也可以西菜中吃，本来想做餐厅的那种杭椒牛柳，可家里没有，用青椒代替，做出来也不错

用料

• 青椒 2个
• 牛排 1块
• 大蒜 2瓣
• 黑胡椒酱 1小袋

青椒牛柳的做法步骤

步骤 1

牛排化冻后切一厘米左右的肉条

步骤 2

牛肉里放一点花雕、老抽、淀粉

步骤 3

牛肉条抓匀，腌制一会

步骤 4

青椒切成和牛肉一样宽度的条；另外切一点蒜片备用

步骤 5

锅热加油，下牛肉条翻炒变色至七成熟盛出

步骤 6

把锅刷净，再加一点油，放青椒翻炒一会，加入牛肉条，蒜片，放一袋黑胡椒酱，翻炒均匀出锅

青椒牛柳的小贴士

1，调料我用的是买牛排送的黑胡椒酱，没再放别的调料。如果没有可以用蚝油+黑胡椒粉代替。 2，和牛柳搭配的菜可以用青椒、尖椒、洋葱都可以

菜谱创建时间：2020-03-17 11:06:54