【空气炸锅】排骨三吃

作者： 禄禄圆滚滚

空气炸锅很适合做简单码味后直接炸制的料理（烹饪工艺中叫“清炸”），尤其是本身含丰富油脂的食材，如排骨，鸡翅等。这个视频给大家分享三道，我在家常做的空气炸锅排骨料理，分别是干香排骨、烧烤排骨和蒜香排骨。如果你也有空气炸锅，不妨试试～ YouTube链接：https://www.youtube.com/watch?v=bxO9cgZ7h9c&t=141s 更多菜谱请见：https://fooddialogues.wordpress.com

用料

• 排骨 600g
• 盐 4g（1/2 tsp）
• 料酒/啤酒/清酒 15ml （1tbsp）
• 姜片 （可选） 几片
• 口味1: 辣味芝麻双味椒盐
• 口味2: 市售烧烤酱
• 口味3: 蒜香风味排骨

【空气炸锅】排骨三吃的做法步骤

步骤 1

排骨切成小块，泡水30分钟以去除血水

步骤 2

排骨中加盐、料酒、姜片，将调料和排骨抓匀。腌渍至少10分钟，或者隔夜备用

步骤 3

预热空气炸锅400F/200C，约两分钟。往炸篮上喷油

步骤 4

放入腌渍好的排骨，放入空气炸锅中炸25-30分钟。中途翻拌一下，就做好了

步骤 5

口味1:炸好的排骨，直接蘸干碟。

步骤 6

口味2:炸好的排骨，拌上烧烤酱，放回空气炸锅中，继续炸制2-3分钟，至酱汁浓缩。

步骤 7

口味3:（王刚老师的风味排骨）炒香料头，加入炸好的排骨 ，翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2020-03-14 10:32:11